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Con onda verde: llegó el matcha latte

Matcha latte

El té con leche se renueva y vuelve a escena: se trata del matcha latte, una combinación que ya existe en distintos países y que ahora se puede pedir en algunas cafeterías de Buenos Aires. Estilo Barista es una de las que lo prepara y Martina, al frente de la barra, contó a La Cafeteguía cómo les surgió la idea de hacerlo. “Nosotros nos formamos como baristas en Australia y allá se toma muchísimo, lo mismo en Estados Unidos. Se nos ocurrió traerlo acá porque la idea es tener cosas innovadoras. Nuestro importador de té nos provee el matcha y a...

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Quiero mi cafetera eléctrica: 5 claves para elegirla

Preparando café en casa

Pasar un tiempo en la cafetería tiene su encanto, pero para quienes buscan llevarse la magia del café recién preparado a casa, vale una pequeña guía sobre algunas cuestiones a tener en cuenta a la hora de elegir una cafetera hogareña. Cuando la querida y omnipresente Volturno ya no satisface las exigencias del consumidor diario, una buena opción son las cafeteras eléctricas. A continuación veremos los dos formatos más ofrecidos a la venta: por un lado las cafeteras express, una versión en miniatura de las máquinas profesionales de las cafeterías, y por otro las de cápsulas, que han ingresado con...

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¿Cuál es la diferencia entre café tostado y torrado?

Es muy probable que la palabra torrado no sea algo a lo que muchos presten atención a la hora de comprar café. Estamos tan acostumbrados que pasa desapercibida aún cuando esté explícita en la descripción del producto. Argentina es uno de los pocos países del mundo donde consumimos este tipo de café, aunque esta exclusividad no es motivo de orgullo. Todo lo contrario: el café torrado es uno de los peores que existe....

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